TP. Hồ Chí Minh: Gìn giữ và nâng tầm nghề làm chả cá truyền thống Phước Hải

  • Đến du lịch tại Phước Hải nhiều người đã tìm đến mua chả cá tại cơ sở chả cá Mười, khu phố Hải An, xã Phước Hải. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
    Đến du lịch tại Phước Hải nhiều người đã tìm đến mua chả cá tại cơ sở chả cá Mười, khu phố Hải An, xã Phước Hải. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
  • Làm chả cá hấp tại cơ sở chả cá Mười, khu phố Hải An, xã Phước Hải. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
    Làm chả cá hấp tại cơ sở chả cá Mười, khu phố Hải An, xã Phước Hải. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
  • Chả cá hấp được bọc trong lá chuối, xâu từng chùm 50-55 cái, đây là loại chả được nhiều người ưu chuộng. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
    Chả cá hấp được bọc trong lá chuối, xâu từng chùm 50-55 cái, đây là loại chả được nhiều người ưu chuộng. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
  • Sản xuất chả cá tại cơ sở chả cá của bà Võ Thị Tám ở khu phố Hải Trung, xã Phước Hải. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
    Sản xuất chả cá tại cơ sở chả cá của bà Võ Thị Tám ở khu phố Hải Trung, xã Phước Hải. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
  • Nạo chả cá là một khâu rất quan trọng trong làm chả, người nạo phải khéo léo để không bị sót xương cá. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.
    Nạo chả cá là một khâu rất quan trọng trong làm chả, người nạo phải khéo léo để không bị sót xương cá. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.

Ảnh thời sự trong nướcKinh tế

TP. Hồ Chí Minh: Gìn giữ và nâng tầm nghề làm chả cá truyền thống Phước Hải
6 giờ trước | TTXVN
Nghề làm chả cá ở xã Phước Hải, TP. Hồ Chí Minh đã gắn bó qua nhiều thế hệ của nhiều gia đình ở làng chài ven biển này. Đây không chỉ là kế sinh nhai của bà con mà còn là “linh hồn” của văn hóa ẩm thực vùng biển. Qua nhiều năm, người dân luôn gìn giữ, nâng tầm chất lượng, nhờ đó ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường, được nhiều người dân và du khách ưu chuộng. Ảnh: Hoàng Nhị - TTXVN.

Ảnh Ảnh thời sự trong nước

Tin mới

TTXVN