Đặc sắc cách thưởng thức cà phê truyền thống của người Ê Đê

  • Cà phê đã gắn bó với người Ê Đê hơn 100 năm, trở thành nét đặc sắc không thể thiếu trong đời sống buôn làng. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Cà phê đã gắn bó với người Ê Đê hơn 100 năm, trở thành nét đặc sắc không thể thiếu trong đời sống buôn làng. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
  • Người Ê Đê thu hoạch cà phê từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Người Ê Đê thu hoạch cà phê từ tháng 11 đến tháng 1 năm sau. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
  • Những giọt cà phê đặc sánh, có vị đắng gắt ban đầu và hậu vị ngọt thanh là hương vị của cà phê pha theo cách truyền thống của người Ê Đê. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Những giọt cà phê đặc sánh, có vị đắng gắt ban đầu và hậu vị ngọt thanh là hương vị của cà phê pha theo cách truyền thống của người Ê Đê. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
  • Người Ê Đê cảm nhận độ chín của cà phê bằng màu sắc và hương thơm. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Người Ê Đê cảm nhận độ chín của cà phê bằng màu sắc và hương thơm. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
  • Sau khi rang, cà phê được giã thủ công bằng cối giã gạo để giữ trọn vẹn tinh dầu và hương vị mộc mạc nhất. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Sau khi rang, cà phê được giã thủ công bằng cối giã gạo để giữ trọn vẹn tinh dầu và hương vị mộc mạc nhất. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
  • Theo cách thưởng thức truyền thống, người Ê Đê rang những hạt cà phê nhân trên chảo gang bằng bếp củi. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Theo cách thưởng thức truyền thống, người Ê Đê rang những hạt cà phê nhân trên chảo gang bằng bếp củi. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
  • Những giọt cà phê đặc sánh, có vị đắng gắt ban đầu và hậu vị ngọt thanh là hương vị của cà phê pha theo cách truyền thống của người Ê Đê. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Những giọt cà phê đặc sánh, có vị đắng gắt ban đầu và hậu vị ngọt thanh là hương vị của cà phê pha theo cách truyền thống của người Ê Đê. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
  • Du khách đến Đắk Lắk được trải nghiệm cách chế biến và thưởng thức cà phê truyền thống của người Ê Đê. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN
    Du khách đến Đắk Lắk được trải nghiệm cách chế biến và thưởng thức cà phê truyền thống của người Ê Đê. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN

Ảnh thời sự trong nướcVăn hoá & Xã hội

Đặc sắc cách thưởng thức cà phê truyền thống của người Ê Đê
18/12/2025 12:32 | TTXVN
Khác với sự vội vã của phố thị, cách thưởng thức cà phê truyền thống ở Đắk Lắk là một hành trình đi từ bếp lửa đến tâm hồn. Người Ê Đê nơi đây thường tự tay rang những hạt cà phê nhân sống trên chảo gang ngay tại bếp củi. Khi hạt chuyển màu nâu bóng, dậy mùi thơm nồng nàn, họ đem giã thủ công bằng cối giã gạo. Cách làm này khiến bột cà phê không quá mịn, giữ trọn vẹn tinh dầu và hương vị mộc mạc nhất. Cà phê sau đó được cho vào túi vải, ủ trong nước sôi rồi rót ra để thưởng thức. Ảnh: Tuấn Anh - TTXVN

Ảnh Ảnh thời sự trong nước

Tin mới

TTXVN