Cao Bằng: Bánh khảo - hương vị Tết của người Tày, Nùng

  • Trong ảnh: Một cơ sở sản xuất bánh khảo tại phường sông Hiến, thành phố Cao Bằng. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
    Trong ảnh: Một cơ sở sản xuất bánh khảo tại phường sông Hiến, thành phố Cao Bằng. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
  • Trong ảnh: Công đoạn trộn bột với đường phên trong quy trình làm bánh khảo. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
    Trong ảnh: Công đoạn trộn bột với đường phên trong quy trình làm bánh khảo. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
  • Trong ảnh: Bột sau khi được trộn với đường phên thì cho vào khuôn để nén thành bánh. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
    Trong ảnh: Bột sau khi được trộn với đường phên thì cho vào khuôn để nén thành bánh. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
  • Trong ảnh: Bánh khảo đã được cắt sau khi gỡ ra khỏi khuôn. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
    Trong ảnh: Bánh khảo đã được cắt sau khi gỡ ra khỏi khuôn. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
  • Trong ảnh: Công đoạn trộn bột với đường phên trong quy trình làm bánh khảo. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
    Trong ảnh: Công đoạn trộn bột với đường phên trong quy trình làm bánh khảo. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
  • Trong ảnh: Bánh khảo được gói bằng giấy màu hoặc giấy trắng, có ghi rõ xuất xứ hàng hóa. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
    Trong ảnh: Bánh khảo được gói bằng giấy màu hoặc giấy trắng, có ghi rõ xuất xứ hàng hóa. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
  • Trong ảnh: Sản phẩm bánh khảo của một cơ sở sản xuất ở phường Sông Hiến, thành phố Cao Bằng. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN
    Trong ảnh: Sản phẩm bánh khảo của một cơ sở sản xuất ở phường Sông Hiến, thành phố Cao Bằng. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN

Ảnh thời sự trong nướcVăn hoá & Xã hội

Cao Bằng: Bánh khảo - hương vị Tết của người Tày, Nùng
21/01/2022 09:57 | TTXVN |
Bánh khảo là một loại bánh truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết của đồng bào các dân tộc Tày, Nùng ở Cao Bằng và thường chỉ được làm vào dịp Tết Nguyên đán. Bánh khảo được làm từ bột gạo nếp rang, sau đó đem trộn với đường phên rồi nén vào khuôn, cắt bánh ngay sau khi ép và gói bánh bằng giấy trắng hoặc giấy màu. Tuy nhiên, do sự phát triển của xã hội cũng như nhu cầu của thực khách, bánh khảo được nhiều cơ sở sản xuất, bày bán quanh năm và trở thành một đặc sản của Cao Bằng. Ảnh: Chu Hiệu-TTXVN

Ảnh Ảnh thời sự trong nước

Tin mới

TTXVN