Bảo tồn và phát triển văn hóa, ẩm thực cơm lam Mường Động

  • Cơm lam trong ống tre được nướng trong lò than lửa khoảng 30 - 40 phút sẽ chín. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Cơm lam trong ống tre được nướng trong lò than lửa khoảng 30 - 40 phút sẽ chín. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Công đoạn cắt ống tre, hóp hoặc nứa non để tạo vỏ nhồi gạo nếp làm cơm lam. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Công đoạn cắt ống tre, hóp hoặc nứa non để tạo vỏ nhồi gạo nếp làm cơm lam. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Gạo nếp được nhồi vào các ống tre, hóp hoặc nứa non để cho vào lò nướng. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Gạo nếp được nhồi vào các ống tre, hóp hoặc nứa non để cho vào lò nướng. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Cận cảnh công đoạn nhồi gạo nếp vào các ống tre, hóp hoặc nứa non. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Cận cảnh công đoạn nhồi gạo nếp vào các ống tre, hóp hoặc nứa non. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Sản phẩm cơm lam Mường Động được các cửa hàng bán tại Khu du lịch nước khoáng Kim Bôi. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Sản phẩm cơm lam Mường Động được các cửa hàng bán tại Khu du lịch nước khoáng Kim Bôi. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Ngoài cơm lam truyền thống, Tổ Hợp tác xã Cơm Lam Mường Động cũng đã sản xuất cơm lam ngũ sắc. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Ngoài cơm lam truyền thống, Tổ Hợp tác xã Cơm Lam Mường Động cũng đã sản xuất cơm lam ngũ sắc. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Ông Phạm Hồng Sơn, Chủ nhiệm Tổ Hợp tác xã Cơm Lam Mường Động luôn sâu sát đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cửa hàng. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Ông Phạm Hồng Sơn, Chủ nhiệm Tổ Hợp tác xã Cơm Lam Mường Động luôn sâu sát đảm bảo an toàn thực phẩm tại các cửa hàng. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Chủ cửa hàng hướng dẫn khách du lịch cách dùng cơm lam Mường Động. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Chủ cửa hàng hướng dẫn khách du lịch cách dùng cơm lam Mường Động. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Khách du lịch rất hài lòng với chất lượng cơm lam Mường Động. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Khách du lịch rất hài lòng với chất lượng cơm lam Mường Động. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Công đoạn chẻ vỏ ống tre, hóp cơm lam để hoàn tất sản phẩm. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Công đoạn chẻ vỏ ống tre, hóp cơm lam để hoàn tất sản phẩm. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
  • Thương hiệu cơm lam Mường Động được các cơ sở du lịch trong và ngoài tỉnh ưa chuộm. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN
    Thương hiệu cơm lam Mường Động được các cơ sở du lịch trong và ngoài tỉnh ưa chuộm. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN

Ảnh thời sự trong nướcVăn hoá & Xã hội

Bảo tồn và phát triển văn hóa, ẩm thực cơm lam Mường Động
4 giờ trước | TTXVN
Cơm lam Mường Động, xã Kim Bôi, tỉnh Phú Thọ là nét văn hóa ẩm thực tiêu biểu của người Mường ở vùng Mường Động (Hòa Bình cũ), gắn bó chặt chẽ với đời sống sinh hoạt, lao động và các nghi lễ truyền thống. Món ăn được làm từ gạo nếp nương thơm, cho vào ống tre, hóp hoặc nứa non, nướng trên than hồng, tạo nên hương vị dẻo bùi, mang đậm bản sắc núi rừng. Cơm lam không chỉ là món ăn thường ngày mà còn xuất hiện trong lễ hội, cưới hỏi, cúng bản, thể hiện tinh thần cộng đồng và tri thức dân gian được truyền qua nhiều thế hệ. Đến nay, người dân vẫn lưu giữ nghề truyền thống và phát triển cơm lam Mường Động trở thành sản phẩm đặc sản OCOP 3 sao được thị trường ưa chuộng. Ảnh: Thanh Hải - TTXVN

Ảnh Ảnh thời sự trong nước

Tin mới

TTXVN