Profitons des nectarines mûres et dorées pour confectionner une confiture douce et idéale pour les sandwichs!

Les saveurs du Vietnam se répandent vite aux quatre coins du monde. Des articles, blogs, forums et sites web en parlent au quotidien. Grâce à Trân Ngoc et Jeremy Borg, des plats emblématiques du pays sont désormais servis à Malte.

Même si la voiture commence à occuper de plus en plus de place sur le macadam vietnamien, la moto continue à s’écouler en long fleuve pétaradant… De quoi nourrir de nombreuses initiatives.

La gastronomie de Hanoï regorge d'une grande variété de plats à base de vermicelles. Parmi eux, le bun cha, qui se compose de vermicelles de riz au porc grillé et aux herbes fraîches, est largement apprécié pour la finesse de son goût et son arôme délicieux.

Ces derniers temps, les repas végétariens sont devenus populaires, notamment chez les employés de bureau. Cela peut s’expliquer par une envie de consommer plus sain.

Découvrons ensemble une salade healthy consommée notamment en été!

Il est des routes vietnamiennes qui, malgré les années, restent des chemins hors du temps. Petite escapade rétrospective au Tây Nguyên - hauts plateaux du Centre, le long de la chaîne de montagnes de Truong Son.

Lorsque la chaleur brûlante de l’été frappe de plein fouet, rien de tel qu’une coupe de chè (sorte de compote dessert) multicolore pour vous rafraîchir et vous déshydrater.

Les couteaux, appelés aussi solen (ôc mong tay en vietnamien), sont des mollusques à coquillage de forme allongée appartenant à la famille des Solenidae. C’est l’un des coquillages les plus rigolos à pêcher et toujours très agréables à déguster lorsqu'on est à la plage.

Pétri de ying et de yang, le Vietnam est autant le pays de l’harmonie que le pays des extrêmes. Et question extrêmes, le climat, il connaît.

Voici notre solution rafraîchissante pour faire face aux fortes chaleurs: la crème glacée aux saveurs tropicales.

Au Vietnam, on manipule beaucoup d’espèces. Passer à la banque n’est pas sans provoquer des scènes étonnantes auxquelles ne sont pas habitués les étrangers.

Découvrons une recette des pop cakes chocolatés à la vietnamienne!

Hanoï figure sur la liste des 20 destinations proposant des circuits gastronomiques parmi les plus attrayants au monde, selon The Guardian.

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la terrine de foie de poulet à la vietnamienne.

Dans le chef-lieu de Muong Lay de la province montagneuse de Diên Biên, les voyageurs ont l’occasion de goûter aux galettes khâu xén des Thai Blanc. Une saveur unique qu’ils n'oublient pas de sitôt.

Le néflier du Japon (nom botanique Eriobotrya japonica et noms vietnamiens cây nhót tây, son trà Nhât) est un arbuste de 5 à 7 m de haut, aux rameaux jeunes tomenteux, aux feuilles alternes, épaisses et coriaces, dentées, glabres et luisantes, aux fleurs blanches, et au fruit charnu, jaune à maturité. C’est une espèce cultivée pour ses fruits comestibles.

Avec des températures atteignant parfois les 40 degrés, l’été à Hanoï est la saison la plus redoutée des habitants. Pour se rafraîchir, à côté des lieux climatisés et des piscines, une autre bonne option est un bol de tào pho pris sur le pouce.

Dans la vie, comme en moto, il arrive parfois de regarder dans le rétroviseur. Ce que j’y vois de mes premiers pas au Vietnam me font sourire aujourd’hui. Alors que les néophytes, fraîchement arrivés, grimacent.