Le 7e mois lunaire est marqué par la fête Vu Lan ou la

La fête Vu Lan marque la vitalité culturelle et spirituelle des Vietnamiens. Elle permet aux enfants de témoigner de leur amour et de leur respect envers leurs parents et ancêtres.

Un cours de cuisine pour apprendre à confectionner des gâteaux de lune a été organisé à l’hôtel Métropole Hanoi. Les chefs cuisiniers ont pu ainsi partager leur savoir-faire aux gourmets en leur révélant quelques secrets.

Alors que les boissons au café d’origines étrangères connaissent un succès grandissant dans tout le Vietnam, le café local

Le Festival de la cuisine et de l'espace culturel du Nord-Ouest s'est ouvert le 10 août sur le site touristique de Sun World Fansipan Legend, à Sa Pa, dans la province montagneuse de Lào Cai.

Découvrons une recette du beignet au sésame!

Je suis bien loin d’avoir côtoyé toutes les minorités ethniques du Vietnam. Mais, je ne désespère pas de sillonner les routes du pays en compagnie de mon ami vietnamien Tuân et de réussir à rencontrer des ethnies minoritaires aux habits, coutumes et rites si différents.

Profitons des nectarines mûres et dorées pour confectionner une confiture douce et idéale pour les sandwichs!

Les saveurs du Vietnam se répandent vite aux quatre coins du monde. Des articles, blogs, forums et sites web en parlent au quotidien. Grâce à Trân Ngoc et Jeremy Borg, des plats emblématiques du pays sont désormais servis à Malte.

Même si la voiture commence à occuper de plus en plus de place sur le macadam vietnamien, la moto continue à s’écouler en long fleuve pétaradant… De quoi nourrir de nombreuses initiatives.

La gastronomie de Hanoï regorge d'une grande variété de plats à base de vermicelles. Parmi eux, le bun cha, qui se compose de vermicelles de riz au porc grillé et aux herbes fraîches, est largement apprécié pour la finesse de son goût et son arôme délicieux.

Ces derniers temps, les repas végétariens sont devenus populaires, notamment chez les employés de bureau. Cela peut s’expliquer par une envie de consommer plus sain.

Découvrons ensemble une salade healthy consommée notamment en été!

Il est des routes vietnamiennes qui, malgré les années, restent des chemins hors du temps. Petite escapade rétrospective au Tây Nguyên - hauts plateaux du Centre, le long de la chaîne de montagnes de Truong Son.

Lorsque la chaleur brûlante de l’été frappe de plein fouet, rien de tel qu’une coupe de chè (sorte de compote dessert) multicolore pour vous rafraîchir et vous déshydrater.

Les couteaux, appelés aussi solen (ôc mong tay en vietnamien), sont des mollusques à coquillage de forme allongée appartenant à la famille des Solenidae. C’est l’un des coquillages les plus rigolos à pêcher et toujours très agréables à déguster lorsqu'on est à la plage.

Pétri de ying et de yang, le Vietnam est autant le pays de l’harmonie que le pays des extrêmes. Et question extrêmes, le climat, il connaît.

Voici notre solution rafraîchissante pour faire face aux fortes chaleurs: la crème glacée aux saveurs tropicales.

Au Vietnam, on manipule beaucoup d’espèces. Passer à la banque n’est pas sans provoquer des scènes étonnantes auxquelles ne sont pas habitués les étrangers.

Découvrons une recette des pop cakes chocolatés à la vietnamienne!