Le chou vert (nom botanique Brassica oleracea et nom vietnamien cây cải, rau cải) est une plante herbacée à tige épaisse, à feuilles grises et à fleurs jaunes. Au cours de la première année, il produit un bourgeon terminal qui donne, à la fin de l’été, la tête de chou que l’on retrouve sur les marchés.

Un festival international de la gastronomie et du tourisme se tiendra du 17 au 21 juillet dans la ville de Vinh, province centrale de Nghê An, dans le but de valoriser la quintessence de la culture et de la gastronomie du Vietnam et du monde.

Le 20 juin, une série d'activités pour célébrer la Journée mondiale des Tapas sera organisée à Hanoï, Hô Chi Minh-Ville, Hôi An et Dà Nang. Des précisions ont été apporté lors d’une conférence de presse tenue lundi 3 juin à la Star Tower, rue Duong Dinh Nghê de l'arrondissement Nam Tu Liêm à Hanoï.

Le Service du tourisme de la ville de Dà Nang a inauguré le 2 juin la fête gastronomique internationale de Dà Nang 2019.

Le restaurant Cung Dinh de l’hôtel Rex Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, propose de nouveaux plats comme des galettes de riz roulées avec de la viande de porc, des salades de poisson Nam Ô et le mi Quang.

Avant même de connaître l’atome et l’infiniment petit, ce bon vieil Aristote avait découvert que tout espace est rempli de quelque chose, aussi invisible soit-il:

Le costus élégant (nom botanique Costus speciosus et noms vietnamiens cây đót đắng ou cát lồi) est une grande herbe à tige spongieuse, haute de 1-2 m.

À l’occasion des fêtes familiales, des mariages ou des commémorations, au lieu de cuisiner, les Vietnamiens confient cette tâche aux traiteurs. Il s’agit d’une solution efficace permettant aux hôtes d’économiser du temps et de l’énergie. Ainsi, ce métier est en vogue au Vietnam.

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse des vermicelles sautés aux crevettes et légumes, qui se déguste chaud.

Un festival gastronomique du Vietnam, événement phare de l’Année croisée Vietnam - Russie, se déroule du 24 au 26 mai au complexe Hanoï - Moscou (Incentra) dans la capitale russe.

La rue (nom botanique Ruta graveolens et nom vietnamien cây cửu lý hương) pousse dans les pays du bassin méditerranéen, de préférence sur des sites ouverts et ensoleillés. On la cultive dans le monde entier comme plante d’agrément ou pour ses propriétés médicinales.

Nombreux sont ceux qui comptent sur leur ange gardien ou leur bonne étoile pour éviter les ennuis ou se sortir d’une mauvaise passe. En la matière, le Vietnam n’est pas avare de génies protecteurs, tous disposés à nous apporter bonne fortune et bonne santé.

Le Service du tourisme de la province centrale de Thua Thiên-Huê et la compagnie par actions Dai Nam - Thai Y Viên viennent de signer un accord de coopération dans l’élaboration du projet

Les visiteurs du 2e festival de cuisine de Hanoï, prévu du 7 au 9 juin au parc Thông Nhât, pourront déguster de plats traditionnels de la capitale mais aussi d'autres localités du Nord et du Centre.

Le producteur du programme Vietnam’s Next Top Model a annoncé son retour et son thème général

Aujourd’hui, une fois n’est pas coutume, je vous propose une chronique en forme de jeu. J’ai beaucoup de contacts avec les minorités ethniques du Vietnam. Palette de couleurs, de modes de vie, de dialectes même, qui étonnent souvent, intriguent parfois, et intéressent toujours.

L’orthosiphon, moustache de chat ou thé de Java (nom botanique Orthosiphon staminueus et nom vietnamien cây râu mèo) est une plante vivace à feuilles acuminées et à fleurs lilas dotées de très longues étamines.

Un programme de gastronomie végétarienne a débuté mercredi 15 mai au Centre culturel bouddhique Liêu Quan dans la ville de Huê, province centrale de Thua Thiên-Huê, pour saluer le 2563e anniversaire de la naissance du Bouddha.

En mai, dans le cadre de Taste of Australia (Goût de l'Australie), le consulat général d'Australie organisera le Voyage culinaire et viticole australien de 13h00 à 16h00 dimanche 19 mai au Park Hyatt Saigon. L'événement mettra en vedette plus de 20 établissements vinicoles australiens.