De nombreux plats typiques du Vietnam ont été présentés à Kuala Lumpur dans le cadre de la rencontre des épouses des diplomates représentant les pays membres de l’ASEAN en Malaisie.

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la poitrine de porc torréfiée salée et sucrée qui se mange avec du riz.

L’agar-agar (nom botanique Gelidium amansii et nom vietnamien thach trang) est une algue à frondes et à rubans rouge-brun et translucides, à multiples branches et à fruits sphériques qui mûrissent à la fin de l’automne et au début de l’hiver.

Les plats banh da trôn qui débordent de poisson, de porc, de bœuf, d'herbes et de germes de soja font le bonheur des clients qui s'assoient sur de petits tabourets pour en manger un bol ou deux.

L'ambassade et le consulat général d'Australie au Vietnam organiseront la quatrième édition de Taste of Australia (Goût de l'Australie) en mai 2019. Taste of Australia est la célébration annuelle de la cuisine, de la culture et du mode de vie australiens au Vietnam. Luke Nguyên est l’ambassadeur de l’événement.

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la galette frite à la patate douce, qui est servie chaude avec salade et herbes aromatiques.

La 8e fête des gâteaux traditionnels du Sud 2019 a débuté vendredi soir 12 avril à Cân Tho.

Poussant à l’état sauvage en Inde et au Pakistan, le banian (nom botanique Ficus benghalensis et nom vietnamien cây đa) est cultivé dans tout le sous-continent indien.

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse du thé au lait avec boules de tapioca comme une boisson de prédilection.

Après 8 saisons de succès, la Semaine de la mode internationale au Vietnam (VIFW) est de retour pour sa 9e saison avec de fortes innovations. L’ouverture de la Semaine de la mode cette année a été confiée au styliste Chung Thanh Phong.

La Chambre de Commerce d’Italie et l’ambassade d’Italie au Vietnam organiseront le programme gastronomique

Une quinzaine d’années que je suis au Vietnam, une quinzaine d’années que je ne cesse de découvrir, de m’étonner, de m’émerveiller. Images gravées dans ma mémoire d’un pays qui m’a touché au cœur.

Originaire d’Inde et d’Australie, l’euphorbe indienne (nom botanique Euphorbia hirta et nom vietnamien Cỏ sữa lá lớn) est très répandue sous les tropiques. C’est une plante annuelle ou vivace à feuilles ovales et pointues et à petites fleurs en bouquets.

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse du calmar sauté à la sauce aigre-douce qui se mange chaud avec du riz.

La gastronomie vietnamienne est connue non seulement pour la variété de ses plats mais aussi pour le raffinement de leur préparation, surtout les plats symboliques du Têt comme le canh bong.

Une nouvelle année commence. Après avoir veillé sur les humains, le Chien de Feu retourne dans sa niche céleste. Son successeur, rond et généreux, vient présider à nos destinées pour la fin de la décennie.

Le Têt traditionnel est aussi le temps de mettre les petits plats dans les grands sur l’autel du culte des ancêtres. Les friandises à base de viande de porc sont indissociables du Têt que ce soit dans le Nord, le Centre ou le Sud.

Pour célébrer le Têt, la plus grande fête de l’année, les Vietnamiens décorent leurs intérieurs de fleurs et se réunissent en famille. De bons plats traditionnels sont préparés, qui diffèrent selon les régions et les familles. Mais un mets est immanquablement présent dans tous les foyers: le bánh chung.

Le muguet (nom botanique Convallaria majalis et nom vietnamien cây huê chuông) est une plante vivace à feuilles elliptiques, à fleurs blanches en forme de cloches et à baies rouges.