Une quinzaine d’années que je suis au Vietnam, une quinzaine d’années que je ne cesse de découvrir, de m’étonner, de m’émerveiller. Images gravées dans ma mémoire d’un pays qui m’a touché au cœur.

Originaire d’Inde et d’Australie, l’euphorbe indienne (nom botanique Euphorbia hirta et nom vietnamien Cỏ sữa lá lớn) est très répandue sous les tropiques. C’est une plante annuelle ou vivace à feuilles ovales et pointues et à petites fleurs en bouquets.

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse du calmar sauté à la sauce aigre-douce qui se mange chaud avec du riz.

La gastronomie vietnamienne est connue non seulement pour la variété de ses plats mais aussi pour le raffinement de leur préparation, surtout les plats symboliques du Têt comme le canh bong.

Une nouvelle année commence. Après avoir veillé sur les humains, le Chien de Feu retourne dans sa niche céleste. Son successeur, rond et généreux, vient présider à nos destinées pour la fin de la décennie.

Le Têt traditionnel est aussi le temps de mettre les petits plats dans les grands sur l’autel du culte des ancêtres. Les friandises à base de viande de porc sont indissociables du Têt que ce soit dans le Nord, le Centre ou le Sud.

Pour célébrer le Têt, la plus grande fête de l’année, les Vietnamiens décorent leurs intérieurs de fleurs et se réunissent en famille. De bons plats traditionnels sont préparés, qui diffèrent selon les régions et les familles. Mais un mets est immanquablement présent dans tous les foyers: le bánh chung.

Le muguet (nom botanique Convallaria majalis et nom vietnamien cây huê chuông) est une plante vivace à feuilles elliptiques, à fleurs blanches en forme de cloches et à baies rouges.

Pour décorer votre maison à l’occasion du Têt, n’oubliez pas d’acheter fleurs et plantes, les must pour le Têt, qui rendront votre intérieur éclatant et apporteront la chance. En plus des fleurs d’abricotier et de pêchers, les incontournables, les Vietnamiens optent aussi pour différentes espèces végétales pour décorer leur maison.

Goûtez ensemble une confiture pendant la fête du Têt traditionnel.

Les recettes à base de porc et de bison fumés des habitants des régions montagneuses du Vietnam figurent parmi les plus raffinées du pays.

Missosology.org, le premier mondial des magazines en ligne pour les concours de beauté, a nommé la reine de beauté du Vietnam H’Hen Niê la Beauté intemporelle pour l'année 2018 (Timeless Beauty 2018).

Située dans l’ancien quartier de Hàng Chiêu, arrondissement de Hoàn Kiêm, Hanoï, la ruelle de Dông Xuân est largement réputée pour ses plats typiquement hanoïens qui attirent de nombreux touristes vietnamiens et étrangers. Découvrez ce

Ça commence à frétiller dans les magasins et dans les foyers. Un peu comme on peut voir poindre l’ouragan à l’horizon, le Têt (Nouvel An lunaire) approche. Pas de velours qui vont devenir grandes enjambées. Une ambiance déconcertante pour un étranger.

Le coptide à trois feuilles (nom botanique Coptis frifolia et nom vietnamien hoàng liên ba lá) est une plante vivace à petites feuilles blanches. Originaire de l’Est de l’Amérique du Nord, cette plante pousse sur les sols humides.

Riches ou pauvres, les Vietnamiens, qu’ils vivent dans le pays ou à l’étranger, préparent avec soin les plats traditionnels à mettre sur l’autel du foyer des ancêtres lors du Nouvel An lunaire.

Découvrons ensemble un délicieux mets vietnamien!

Pour partir à la découverte des différentes cultures du Vietnam, on peut aller à leur rencontre en prenant moto et courage à deux mains. On peut aussi s’économiser fatigue et carburant en allant visiter un musée à côté de chez soi…

L’hiver, le climat de Hanoï est propice au lâu ou

Un peu près d'un mois avant le Têt traditionnel, les éphémérides vont perdre leurs dernières feuilles immatriculées 2018. Dans les coulisses, 2019 est prêt à entrer en scène. Quoi de neuf pour l'an neuf?