Les touristes internationaux et les étrangers en général apprécient la cuisine vietnamienne pour sa diversité, sa saveur, sa subtilité et sa fraîcheur. La cuisine est à présent l’apogée des circuits touristiques.

À l’occasion des fêtes des Muong à Hoà Binh, le cô lá, cet assortiment de plats sur des feuilles de bananier, est incontournable. Il est même considéré comme caractéristique de la culture culinaire de cette ethnie minoritaire.

Connue pour ses coffrets cadeaux de bánh chung à l’occasion du Têt, l’enseigne Nuong Bac donne un nouveau souffle à ce marché gastronomique national. Elle a réussi à faire de ce plat traditionnel un véritable produit de luxe.

Fêter le Nouvel An au Centre du Vietnam, c’est l’occasion rêvée de découvrir une belle palette de pâtisseries qui étaient autrefois servies aux rois.

Incontournable pour la fête du Nouvel An lunaire, le bánh chung ou gâteau carré de riz gluant est une spécialité de la culture vietnamienne. En addition à la version traditionnelle, les variantes sont également très prisées des consommateurs.

Le Têt est la plus belle fête au Vietnam. Nouvelle année, renouveau des récoltes, annonce des futurs beaux jours… Retrouvailles familiales par excellence, c’est aussi l’occasion de narrer les contes ancestraux le soir du Réveillon.

Le poisson mijoté ou cá kho est très populaire au Vietnam, surtout dans le Nord. Délicieux et raffiné, tout en étant simple à préparer, ce plat traditionnel du Vieux quartier de Hanoï a su conquérir les gourmets les plus exigeants.

La commune de Dinh Bang, dans la province septentrionale de Bac Ninh, ravira les passionnés de patrimoine avec ses sites historiques, et les amateurs de mets insolites avec ses plats à base de… rat !

Fléau des rizières, les rats sont impitoyablement pourchassés et finissent parfois dans les casseroles car leur chair est réputée. Dans les provinces du Sud-Ouest, la saison de la chasse est ouverte juste avant ou après le Têt traditionnel.

À l’approche du Têt, l’effervescence est de plus en plus palpable à Tranh Khúc, Tràng Cát et Lê Xá, à Hanoï. Depuis des générations, ces villages fournissent les ingrédients pour la fabrication des bánh chung.

Le restaurant John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum à l’hôtel JW Marriott Hanoi a récemment été classé parmi les meilleurs nouveaux restaurants d'Asie-Pacifique à essayer en 2020 par le site web consacré au tourisme CNN Travel.

La pluie est une amie du paysan, qui abreuve la terre pour que la récolte soit abondante. À condition qu’il n’en tombe ni trop, ni trop peu. Une histoire vieille comme le monde.

Selon la tradition, dans le Sud du pays, certains plats doivent être dégustés les premiers jours si l’on veut s’attirer la chance pour le Nouvel An lunaire.

Savoureuse et simple à réaliser, la mousse aux fruits de la passion est le dessert parfait.

Au Vietnam, les orages ne sont pas rares, et nombreux sont les jours où le vent souffle en toute puissance. Parfois même à se transformer en ouragan. De quoi en faire une légende.

Le Salon international sur les nouveautés de l’industrie cosmétique (BeautycareExpo) a démarré mercredi 8 janvier au 91, rue Trân Hung Dao, à Hanoï.nbsp;

La Foire printanière 2020, sur le thème

La soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes est un plat léger et savoureux qui peut être servi dans tous les repas.

La Foire de printemps 2020, sur le thème

Un buffet nuoc mam (saumure de poisson) des trois régions sera organisé par la Maison culturelle des femmes de Hô Chi Minh-Ville en collaboration avec Bakafoodau à Hô Chi Minh-Ville), vendredi 27 décembre.