La compagnie Sinh Thuân est spécialisée dans la production artisanale de vermicelles à Hô Chi Minh-Ville. Elle lance sur son site langbun.vn sa nouvelle génération de plats à base de vermicelles traditionnels Mach Tràng.

Dans la rue Bà Triêu, à Hanoï, des dizaines de magasins proposent un plat très populaire: les cacahuètes torréfiées. La plupart affichent un panneau

Le cyprès (nom botanique: Cupressus sempervirens et nom vietnamien: cây bách) est un arbre à feuilles persistantes, de couleur vert foncé, et à cônes mâles et femelles. Il pousse dans le bassin méditerranéen.

Au Vietnam, un étranger n’est jamais un inconnu! Et quitte à me répéter, je voudrais à nouveau témoigner de l’intérêt que peut susciter un Occidental quand il vit au Vietnam…

Découvrons une recette de salade de papaye verte aux crevettes.

Parmi les mets les plus savoureux du Vietnam, le bun ôc (vermicelles aux escargots d’eau douce, également appelés ampullaires), plat traditionnel et populaire, a su se faire une place dans le cœur des Vietnamiens.

Originaire des zones tropicales d’Asie et d’Afrique, l’éponge végétale (nom botanique: Luffa cylindrica, Luffa aegyptica et nom vietnamien: cây muop) s’est acclimatée sous toutes les latitudes similaires.

Quand les cris des cigales envahissent la ville et que la canicule sévit dans les rues de Hanoï on sait que l'été est là. C'est alors la saison de la récolte des sâu (fruits de pancovier).

Découvrez des citations sur le thème de la science!

Si pour certains la coupe déborde, pour la plupart elle n'a jamais été aussi proche des lèvres. Je parle ici de la Coupe du monde de football dans laquelle le Vietnam, comme bien d'autres pays, se noie avec allégresse!

Après l'entrée au Vietnam des cafés de franchises étrangères telles que Wayne's, Coffee Bean et Gloria Jean's Coffee notamment, les jeunes vietnamiens délaissent peu à peu le robusta local pour ces cafés étrangers, plus branchés. Une tendance grandissante créant une nouvelle habitude de consommation de cette boisson dans le pays.

Découvrons ensemble une recette de bún thangnbsp;(vermicelle au bouillon de poulet)nbsp;qui est au rendez-vous en été.nbsp;Ce plat de nouilles de riz comprend des morceaux de poulet et d'omelette, et des crevettes déposées au centre de l'assiette. On le sert avec du bouillon de poulet, de crevettes séchées et d'os de porc.

Originaire du Pérou et de Bolivie, le coca (nom botanique: Erythroxylum coca et vietnamien: cây cô ca) pousse dans les zones pluvieuses des Andes orientales à une altitude de 1.500 m. Aujourd’hui, il est surtout cultivé pour alimenter le trafic de drogue.

Pour la première fois, une exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Huê (Centre) se déroule dans l'ancienne capitale impériale du Vietnam pour présenter largement au public la diversité de la cuisine locale, notamment ses gâteaux minutieusement préparés.

Voir Naples et mourir, voir Ha Long et y revenir. Pour beaucoup, une promenade en baie de Ha Long est comme une incursion dans un pays de conte de fées. Sauf que parfois, les fées s’endorment un peu trop…

Le ratanhia du Pérou, dont le nom botanique est Krameria triandra et le nom vietnamien cây hoa gao, pousse sur les versants occidentaux de la Cordillère des Andes, entre 900 et 3.000 m d’altitude en Équateur, au Pérou et en Bolivie.

Il suffit de se promener dans les parcs et les rues en soirée ou à l’aube: le Vietnamien est sportif. Marche, course, jeux de balles et de ballons, gymnastique… Le sport, toujours le sport, même là où on ne l’imaginerait pas.

Le nuoc mam (saumure de poisson) accommode la plupart des plats vietnamiens. Il est indispensable pour les nems (rouleaux de printemps) et le bún bò Nam Bô (vermicelles au bœuf sauté du Sud), entre autres. Simple, basique mais incontournable. Point de bon plat sans un bon nuoc mam.

Grâce à une cuisine renommée depuis longtemps et diverses activités promotionnelles, les plats de Huê sont connus pour leur goût et leur raffinement.

Environ 200 entreprises de plus de 10 pays experts dans l'industrie de la beauté comme l'Italie, la Russie, la Corée du Sud, le Japon, la Thaïlande ou la Chine... seront présentes au Vietnam du 14 au 16 juin pour le Mékong Beauty Show.