Pour la première fois, une exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Huê (Centre) se déroule dans l'ancienne capitale impériale du Vietnam pour présenter largement au public la diversité de la cuisine locale, notamment ses gâteaux minutieusement préparés.

Voir Naples et mourir, voir Ha Long et y revenir. Pour beaucoup, une promenade en baie de Ha Long est comme une incursion dans un pays de conte de fées. Sauf que parfois, les fées s’endorment un peu trop…

Le ratanhia du Pérou, dont le nom botanique est Krameria triandra et le nom vietnamien cây hoa gao, pousse sur les versants occidentaux de la Cordillère des Andes, entre 900 et 3.000 m d’altitude en Équateur, au Pérou et en Bolivie.

Il suffit de se promener dans les parcs et les rues en soirée ou à l’aube: le Vietnamien est sportif. Marche, course, jeux de balles et de ballons, gymnastique… Le sport, toujours le sport, même là où on ne l’imaginerait pas.

Le nuoc mam (saumure de poisson) accommode la plupart des plats vietnamiens. Il est indispensable pour les nems (rouleaux de printemps) et le bún bò Nam Bô (vermicelles au bœuf sauté du Sud), entre autres. Simple, basique mais incontournable. Point de bon plat sans un bon nuoc mam.

Grâce à une cuisine renommée depuis longtemps et diverses activités promotionnelles, les plats de Huê sont connus pour leur goût et leur raffinement.

Environ 200 entreprises de plus de 10 pays experts dans l'industrie de la beauté comme l'Italie, la Russie, la Corée du Sud, le Japon, la Thaïlande ou la Chine... seront présentes au Vietnam du 14 au 16 juin pour le Mékong Beauty Show.

La Compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines a fait entrer les litchis dans son menu des desserts depuis le 15 juin. Ces fruits, une spécialité vietnamienne, sont servis durant 15-20 jours sur les vols nationaux et internationaux au départ de Hanoï.

Le myrte (nom botanique: Myrtus communis et nom vietnamien: cây mia) est un arbrisseau à feuilles persistantes vert foncé, à fleurs blanches et à baies non violacées. Originaire du bassin méditerranéen, le myrte est cultivé pour son huile essentielle.

Un festival de la bière a eu lieu le 20 juin à l’hôtel Rex Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, avec de nombreuses marques en provenance de brasseries renommées.

Le panicaut maritime (nom botanique: Eryugium maritimum et nom vietnamien: cây mùi tàu) pousse sur les côtes européennes, de préférence sur les sols sablonneux.

Découvrons ensemble une recette de Bánh da lợn, un plat très typique au Vietnam!

Déroutant. C’est le moins que le Vietnam puisse être pour l’Occidental qui le découvre la première fois. Petit florilège d’étonnement… de trottoir.

Le 8e Festival gastronomique

La pariétaire (nom botanique: Parietaria officinalis et nom vietnamien: cây gai tuong) est une plante annuelle à feuilles vert vif, à fleurs verdâtres et à petites graines foncées.

Un plat qui n’existe quasi-ment qu’au Vietnam. Qu’est-ce qu’un œuf couvé? En fait, c’est un œuf de cane que l’on mange chaud. La seule différence est que dans cet œuf se trouve un embryon de moins de 18 jours.

Découvrez des citations sur le thème de l'amitié !

Le peuplier de Galaad (noms botanique Populus candicans, Syn. Populus basamifera et vietnamien cây duong) est un arbre à port colonnaire s’étalant avec l’âge; à feuilles alternées en triangle ou en losange, pointues à l’extrémité; à bourgeons fusiformes et visqueux; à fleurs mâles en chatons rouges et fleurs femelles en chatons verdâtres avant les feuilles.

Découvrons ensemble une recette du petit incontournable bánh mì ou sandwich vietnamien.

Les plats spéciaux vietnamiens ont été appréciés par les visiteurs lors d'un Festival de la gastronomie et de la culture des ambassades tenu le 12 mai dans l’arrondissement de Prague 6 en République tchèque.