La Compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines a fait entrer les litchis dans son menu des desserts depuis le 15 juin. Ces fruits, une spécialité vietnamienne, sont servis durant 15-20 jours sur les vols nationaux et internationaux au départ de Hanoï.

Le myrte (nom botanique: Myrtus communis et nom vietnamien: cây mia) est un arbrisseau à feuilles persistantes vert foncé, à fleurs blanches et à baies non violacées. Originaire du bassin méditerranéen, le myrte est cultivé pour son huile essentielle.

Un festival de la bière a eu lieu le 20 juin à l’hôtel Rex Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, avec de nombreuses marques en provenance de brasseries renommées.

Le panicaut maritime (nom botanique: Eryugium maritimum et nom vietnamien: cây mùi tàu) pousse sur les côtes européennes, de préférence sur les sols sablonneux.

Découvrons ensemble une recette de Bánh da lợn, un plat très typique au Vietnam!

Déroutant. C’est le moins que le Vietnam puisse être pour l’Occidental qui le découvre la première fois. Petit florilège d’étonnement… de trottoir.

Le 8e Festival gastronomique

La pariétaire (nom botanique: Parietaria officinalis et nom vietnamien: cây gai tuong) est une plante annuelle à feuilles vert vif, à fleurs verdâtres et à petites graines foncées.

Un plat qui n’existe quasi-ment qu’au Vietnam. Qu’est-ce qu’un œuf couvé? En fait, c’est un œuf de cane que l’on mange chaud. La seule différence est que dans cet œuf se trouve un embryon de moins de 18 jours.

Découvrez des citations sur le thème de l'amitié !

Le peuplier de Galaad (noms botanique Populus candicans, Syn. Populus basamifera et vietnamien cây duong) est un arbre à port colonnaire s’étalant avec l’âge; à feuilles alternées en triangle ou en losange, pointues à l’extrémité; à bourgeons fusiformes et visqueux; à fleurs mâles en chatons rouges et fleurs femelles en chatons verdâtres avant les feuilles.

Découvrons ensemble une recette du petit incontournable bánh mì ou sandwich vietnamien.

Les plats spéciaux vietnamiens ont été appréciés par les visiteurs lors d'un Festival de la gastronomie et de la culture des ambassades tenu le 12 mai dans l’arrondissement de Prague 6 en République tchèque.

Quelle différence entre le Vietnam que j’ai connu il y a 15 ans et celui d’aujourd’hui! Si je regarde des photos de cette époque, j’ai l’impression d’être dans un autre pays. Et pourtant…

Originaire des forêts tropicales humides et des régions tempérées d’Asie et d’Australie, la salsepareille (nom botanique : Smilax glabra et nom vietnamien: cây thô phuc linh, cây khúc khac) est une plante sarmenteuse grimpante, à grandes feuilles ovales persistantes et à petites fleurs verdâtres.

Du Vietnam, qui ne connaît pas les nems, la soie, la laque, la céramique, les nón, les buffles et les rizières…? Depuis quelques années, les Occidentaux découvrent son café, son poivre et ses fruits du dragon. Il reste encore une spécialité vietnamienne qui mérite le détour: le tailleur.

Découvrons ensemble une recette de salade de granny smith et de calamar, un plat à ne pas manquer en été!

Originaire d’Amérique du Nord, l’orme rouge (nom botanique: Ulmus rubra et nom vietnamien: Cây du do) est très répandu dans les Appalaches. Il préfère les sols secs situés en altitude. C’est un arbre au tronc marron et aux branches recouvertes d’une écorce gris-blanc.

La Fête de la gastronomie singapourienne, placée sous les auspices du consultat général de Singapour au Vietnam et du Service des affaires étrangères de Hô Chi Minh-Ville, a ouvert ses portes samedi 26 mai, en l’honneur des 45 ans des relations diplomatiques Vietnam - Singapour.