Có nên cho trứng vào ngăn đá để tách lòng đỏ dễ dàng hơn không?
Trứng vừa lấy ra khỏi tủ lạnh sẽ có lòng đỏ cứng cáp hơn khiến nhiều người thắc mắc: nếu trứng lạnh dễ tách, vậy có nên cho vào ngăn đá để dễ hơn không? Câu trả lời là không.Tại sao đầu bếp chuyên nghiệp không đập trứng vào miệng bát?Cận cảnh quy trình chế biến món trứng tráng khổng lồ tại Bỉ“Bel’œuf” - những quả trứng bằng chocolate biết kể chuyện