Carne de cerdo asada del antiguo pueblo de Duong Lam
El antiguo pueblo de Duong Lam, en las afueras de Hanoi, aún conserva el plato Thit quay don ganh (carne de puerco asada en vara), relacionado con la historia del emperador Ngo Quyen (939-944), quien derrotó al ejército de Nam Han (Han del Sur).