Bánh trôi nước
La poétesse Hô Xuân Huong (1772-1822) est considérée comme l'une des plus grands poètes de la littérature vietnamienne. L'un de ses poèmes les plus connus est Bánh trôi nuoc, une sorte de dessert aux boulettes sucrées qui flottent dans un liquide, évoquant (pour et par la poétesse) le destin de la femme qu'on voyait flottant au gré d’une vie dont elle n’était pas maîtresse.