Pho de Hanoi. Hanoi (VNA) - Trois restaurants de Hanoi ont récemment reçu 1 étoile Michelin -un prix prestigieux dans les milieux de l’art culinaire-, 45 autres restaurants de la ville ont été honorés dans le Guide Michelin. Il s’agit d’une bonne nouvelle pour l'industrie sans fumée de la capitale qui souhaite toujours promouvoir son voyage culinaire.
Le fait d’être honorés par le Guide Michelin motivera les restaurants à faire preuve de créativité et à créer un espace unique, apportant de nombreuses expériences aux clients. De plus, une fois que les noms des chefs et restaurants prestigieux de la capitale apparaîtront sur la carte gastronomique mondiale, leurs produits culinaires uniques attireront des touristes domestiques et étrangers.
Selon l'orientation de développement touristique de Hanoi à l'horizon 2030, les produits et services culinaires seront diversifiés, en se concentrant sur des types uniques tels que des rues de la restauration nocturne, des villages gastronomiques... Sans oublier de développer un réseau de restaurants à normes pour répondre aux besoins des touristes.
Afin d'exploiter l’art culinaire comme la force du tourisme de la capitale, dans les temps à venir, le Service municipal du tourisme favorisera la promotion des restaurants dans le Guide Michelin, ainsi que d’autres restaurants prestigieux de la capitale, en particulier lors des événements de promotion touristique à l’échelle internationale.
Le Service élaborera une carte gastronomique afin que les visiteurs puissent découvrir et expérimenter la cuisine de Hanoi. Sans oublier de diffuser les connaissances sur l'hygiène et la sécurité alimentaire, d’améliorer la qualité de service aux touristes, de renforcer l'inspection des établissements de logement et de restauration pour promouvoir l'image du tourisme de la capitale.
Avec sa cuisine distinctive et attrayante aux yeux des voyageurs étrangers, Hanoi est classée 3e dans la liste des 20 meilleures destinations pour les gourmands en 2023, votée par TripAdvisor.
C'est une opportunité pour la ville de continuer à promouvoir sa marque du tourisme, à travers une cuisine riche, diversifiée et traditionnelle, qui devient un moteur pour améliorer la qualité des services, en particulier dans le contexte où le tourisme de Hanoi se redresse et se développe à nouveau dans les premiers mois de 2023. -VNA
