Thưởng thức ẩm thực Pháp theo phong vị truyền thống tại Le Club Bar

Nhà hàng Le Club Bar với lối thiết kế gợi nhớ những năm 1920 sẽ cho ra mắt thực đơn mới phong vị truyền thống Pháp: bít-tết Tartare, ốc sên Burgundy nướng, bò hầm rượu vang đỏ Bourguignon cổ điển...
Thưởng thức ẩm thực Pháp theo phong vị truyền thống tại Le Club Bar

Thực đơn mới được phục vụ theo phong cách truyền thống Pháp sẽ được giới thiệu tại Le Club Bar, khách sạn Sofitel Legend Metropole Hà Nội, từ ngày 26/8.

[Metropole Culinary Stars: Tuần ẩm thực quy tụ 18 siêu đầu bếp thế giới]

Đến không gian này, thực khách sành ăn Hà thành sẽ được thưởng thức những món ăn đậm phong vị Pháp như: bò hầm rượu vang đỏ Bourguignon cổ điển; ốc sên Burgundy nướng bơ và rau mùi; bít-tết Tartare đượm vị vốn được yêu thích ở hầu hết các quán ăn truyền thống trên khắp nước Pháp hay bánh mỳ croque-monsieur với giăm bông trắng và nước sốt bechamel tự làm, và súp hành tây phômai emmental.

Ngoài ra, thực đơn mới còn có các món ăn nhẹ như atisô Đà Lạt, cá tuyết đen áp chảo kèm sốt Velouté và salad Niçoir.

Thưởng thức ẩm thực Pháp theo phong vị truyền thống tại Le Club Bar ảnh 1Sườn bò nướng. (Ảnh: Sofitel Legend Metropole)

Thực đơn mới được bếp phó khách sạn Raphael Kinimo, người vừa gia nhập Metropole vào năm ngoái thiết kế và chế biến. Trước khi đến với Metropole Hà Nội, Raphael đã làm việc tại nhiều nhà hàng danh tiếng nhất nước Pháp.

Các món ăn làm nên tên tuổi của anh là kết quả tích lũy sau thời gian làm việc tại nhà hàng 3 sao Michelin Paul Bocuse (Lyon), nhà hàng Jour de Marché (Lyon) và nhà hàng The Yoann Conte của Marc Veryat (Annecy). Anh cũng từng làm việc dưới sự dẫn dắt của bậc thầy đầu bếp Joel Robuchon tại nhà hàng 3 sao Michelin l’Atelier de Robuchon tại Covent Garden ở London.

Le Club Bar mang phong cách kiến trúc Pháp, với lối thiết kế gợi nhớ những năm 1920 và không gian thoáng đãng nhìn ra khoảng sân vườn xinh đẹp./.

Thưởng thức ẩm thực Pháp theo phong vị truyền thống tại Le Club Bar ảnh 2Hải sản riso. (Ảnh: Sofitel Legend Metropole)
(Vietnam+)

Tin cùng chuyên mục