Yaourt à boire

Nous vous présentons une recette facile et savoureuse du yaourt à boire comme un dessert dégusté avec des confitures de fruits.

>>Yaourt du Mékong

Ingrédients

- Un yaourt

- Un litre d’eau

- Un litre de lait entier

- Une boîte de lait concentré

- Confiture de fraises, de fruits de la passion, de prunes…

Préparation

- Dans une casserole, verser un litre de lait entier, une boîte de lait concentré et un litre d’eau. Bien mélanger.

- Faire bouillir à feu moyen, puis laisser refroidir.

- Une fois que le liquide est un peu

tiède (à 30°C), verser le yaourt et remuer légèrement.

- Verser le tout dans un grand récipient, puis le couvrir avec un couvercle ou bien le mettre dans le four (éteint). Laisser fermenter entre huit et dix heures.

- Une fois fermenté, verser le yaourt dans des pots en verre. Conserver au frigo et déguster avec les confitures de fruits.


Texte et photo: Thu Hà Ngô/CVN

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